대구 시지 홍림막창에서 맛본 바삭 고소한 생막창 후기
비가 살짝 흩날리던 평일 저녁, 지인의 추천으로 대구 수성구 신매동에 있는 홍림막창 시지광장본점을 찾았습니다. 시지광장 일대는 밤이 되면 네온사인이 은은히 비쳐 활기찬 분위기를 띠는데, 그중에서도 ‘홍림막창’의 간판은 단정하면서도 눈에 띄었습니다. 문을 여는 순간 고소한 막창 냄새가 퍼졌고, 활짝 웃으며 인사하는 직원의 모습이 인상적이었습니다. 자리에 앉자 숯불이 먼저 세팅되었고, 불빛이 따뜻하게 번져 실내 공기를 아늑하게 만들었습니다. 처음 주문한 것은 생막창과 양념막창, 그리고 곁들임으로 대창구이였습니다. 막창이 구워지는 동안 기름이 지글지글 튀며 고소한 냄새가 퍼졌고, 그 소리만으로도 식욕이 돋았습니다. 첫 점을 입에 넣자 겉은 바삭하면서 속은 쫄깃하게 익어, 씹는 내내 육즙이 퍼졌습니다. 숯향이 은근히 배어 고소함이 한층 깊었습니다. 1. 위치와 접근 동선 홍림막창 시지광장본점은 신매역 2번 출구에서 도보 약 4분 거리에 있습니다. 시지광장 사거리 바로 옆 골목에 위치해 있어 차량으로 이동해도 진입이 수월합니다. 전용 주차장은 건물 뒤편에 마련되어 있으며, 안내 직원이 있어 주차 공간 확보가 용이했습니다. 대중교통으로도 접근성이 좋아 퇴근 후 방문하기 편리했습니다. 간판은 검정 바탕에 붉은 글씨로 되어 있고, 외벽의 조명이 은은하게 비춰 저녁에도 눈에 잘 띕니다. 입구 옆에는 간단한 대기석과 메뉴 안내판이 준비되어 있어 기다리는 동안 메뉴를 미리 고를 수 있습니다. 주변은 음식점과 카페가 밀집한 지역이라 퇴근 후 간단히 식사하고 시간을 보내기에 알맞은 위치였습니다. 비 오는 날 방문했지만 골목 바닥이 미끄럽지 않아 이동이 불편하지 않았습니다. 대구 막창 맛집 항아리 초벌 부드러운 홍림막창 안녕하세요~ ! 요즘 막창에 꽂혀서 여기저기 막창먹는중~ 새로운 컨셉의 대구 막창 맛집 여기저기 다니는데... ...